青椒炒毛豆的家常做法 青椒炒毛豆的家常做法窍门

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本文目录

1. 炒带壳毛豆做法
2. 炒毛豆最正宗的豆的豆做法
3. 素炒青椒毛豆的做法

炒带壳毛豆做法

食材清单

带壳毛豆300克 ，红椒四个
，家常家常姜少许 ，做法做法大蒜六瓣 ，青椒青椒窍门盐少许 ，炒毛炒毛油适量，豆的豆十三香少许 ，家常家常桂皮粉少许

做法步骤 ：

1，做法做法将带壳毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆 ，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。

2 ，将毛豆的两头用剪刀将其剪掉
。

3
，将姜和大蒜切成末
，红椒切成圈。

4 ，开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜，蒜
，炝锅。

5，然后放入毛豆 ，辣椒圈，十三香，桂皮粉一起翻炒均匀 ，且炒出香味。

6，放入半碗水 ，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁
。

7
，毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦 
！

炒毛豆最正宗的做法

1、准备食材：毛豆300克、青椒1个 、大蒜2瓣 、盐1勺 、鸡精1勺。

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2 、青椒洗净切小丁。

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3、蒜切末。

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4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入毛豆翻炒几下 ，调入盐1勺翻炒均匀 。

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5 、加入适量清水，焖煮5分钟，放入青椒翻炒几下。

6
、最后调入鸡精1勺翻炒1分钟，即可出锅
。

素炒青椒毛豆的做法

所需食材：

外婆菜1袋、毛豆300克、鸡蛋2个、小米椒2个、线椒1个、大蒜4瓣、生姜2片、生抽1勺、食用油适量。

具体做法
：

1、将毛豆米剥好，洗净（也可以直接买剥好的毛豆米）。小米椒和线椒切小圈 ，大蒜去皮切碎 ，生姜切丝备用 。

2、锅中放水烧开，倒入洗好的毛豆，加少许的盐和油（让毛豆保持翠绿色），焯水1分钟捞出 。

3 、将鸡蛋打成鸡蛋液，加少许料酒搅拌均匀 ，既能去腥又能让鸡蛋更嫩滑
。

4、热锅热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋即将完全凝固时  ，用筷子搅散成鸡蛋碎块盛出备用。

5、锅中放适量的油加热，放入姜蒜和辣椒一起炒出香味。

6、放入外婆菜翻炒均匀 ，炒出外婆菜的汁水
，能闻着浓浓的咸鲜香味。

7
、倒入焯好水的毛豆
，加一勺生抽翻炒均匀。

8、最后加入炒好的鸡蛋碎块  ，翻炒均匀即可出锅。

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