鲍鲍鱼的家常做法 鲍鱼的八种家常做法

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，鲍鲍鲍鱼希望对各位有所帮助 ！家常家常

本文目录

1. 鱼头炖鲍鱼的做法做法做法
2. 爆炒鲍鱼的家常做法黄磊
3. 粤式鲍鱼顶级做法

鱼头炖鲍鱼的做法

原料微山湖野生雄鱼头1个（2千克），鲜鲍鱼、鲍鲍鲍鱼海参各5个，家常家常水发鱼肚50克，做法做法熟鹌鹑蛋30克，鲍鲍鲍鱼西兰花20克。家常家常

调料A料（姜片、做法做法葱段各15克，盐3克
，料酒20克），姜片15克 ，八角1个 ，料酒10克，熟菜子油50克
，自制鱼头汁1千克  ，青 、红、黄椒片各3克。

制作1.鱼头洗净，沿背部开刀劈开鱼头，鱼身两侧剞花刀，放入A料，码味15分钟 。2.热锅入菜子油 ，放入姜片  、八角炒香放入鱼头，烹入料酒，煎至表皮浅黄色 ，取出放入沙锅中。2.鲍鱼、海参洗净同鱼肚、鹌鹑蛋一起入沸水锅焯水 
，摆在鱼头周围 。3.净锅入自制鱼头汁烧开，淋入沙锅内没过鱼头。4.沙锅放在煲仔炉上，小火收汁至浓，放上焯水后的西兰花，点缀青、红、黄椒片即可。

自制鱼头汁净锅入熟鸡油30克
、豆油60克，烧热放入干辣椒、花椒各10克
 ，八角2个 ，姜片 、蒜子各20克，葱段30克炸香，掺入骨汤煮沸加入蚝油 、蒸鱼豉油各30克 ，冰糖 、盐、鸡精各10克大火烧开，改中火烧制约10分钟 ，淋入鸡饭老抽15克调匀即可。

爆炒鲍鱼的家常做法黄磊

原料：鲍鱼、尖椒、生抽
、姜 、葱 、蒜、料酒、辣椒、十三香 。

做法步骤：

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第1步、处理鲍鱼
，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）

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第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼 ，翻炒两分钟

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第3步、加入尖椒 ，生抽，料酒 ，盐，调料

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第4步、尖椒软了就可以出锅了！ ！

小贴士 ：

备注：鲍鱼3--5分钟出锅 ，这个时候的鲍鱼是弹牙有嚼劲的，切记不可时间太长 ，否则鲍鱼会嚼不动
！

粤式鲍鱼顶级做法

准备葱1根切段 ，蒜末8g 、鲍鱼2个去内脏打十字花刀；2
、鲍鱼焯水30秒 ，起锅放入油5ml，倒入葱段
、姜末，老抽3g 、水20ml 、盐2g 、料酒5g
、倒入鲍鱼；3 、倒入高汤100ml  ，大火煮沸，加入水淀粉10ml大火收汁；4、出锅完成 。

文章分享结束，鲍鲍鱼的家常做法和鲍鱼的八种家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！

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